Почему абсолютную высоту отсчитывают от уровня моря?

Отсчёт абсолютной высоты от уровня моря принят для удобства и унификации. Везде, в любой точке мира достаточно определить, что данный холм выше ближайшего участка морского берега на 15 метров или линия метро залегает на 60 метров глубже его.
В противном случае везде приходилось бы искать особые эталонные точки отсчёта высоты и глубины, что значительно бы осложнило инженерное и архитектурное сотрудничество между различными странами, создавало бы в нём лишние неудобства на пустом месте.