Удельная теплоемкость молока

Удельная теплоемкость молока высока, зависит от жирности и от температуры.
При нормальных условиях 20 градусов по Цельсию нежирное молоко имеет удельную теплоемкость 4020 Дж/кг К, а жирное - 3875 Дж/кг К.