Содержание:

Общая характеристика

Основой переработки питательных веществ у рыб является связь данного процесса с дыхательными функциями. Данная особенность реализуется следующим образом во время вдоха рыбы поглощают воду, содержащую организмы (например, фитопланктон), после чего по дыхательному тракту поглощенные объекты поступают в направление пищевода, на выдохе вода выходит через жабры, а организмы остаются посредством жаберных тычинок и поступают в полость пищевода, откуда дальше транспортируются за счет перистальтических сокращений по остальным органам пищеварения. Органы пищеварения у рыб можно подразделить на две большие категории:

  • образования, составляющие основу пищеварительного тракта;

  • образования, представляющие собой железы внешней секреции.

Пищеварительный тракт рыб

Органы пищеварения рыб

Пищеварительный тракт рыб берет свое начало в ротовой полости, посредством которой происходит поглощение воды и организмов растительного или животного происхождения. На дне ротовой полости образован небольшой выступ (язык), который необходим для осуществления проталкивания пищи к глоточному отверстию, проходя через которое, пища поступает в глотку, а затем посредством указанного выше механизма попадает в пищеводную полость. Пищевод чаще всего небольшой длины (однако существуют виды, имеющие длинный пищевод). Из пищевода, через кардиальное отверстие питательные субстраты поступают в желудок (однако он имеется не у всех обитателей водоемов).

В желудке происходит основной процесс переваривания белковых нутриентов, частичный гидролиз углеводов, в дальнейшем химус направляется в кишечнике. В кишечнике реализуется окончательное размельчение макромолекул до микромолекул и попадание последних в кровеносную систему, которая разносит витамины и питательные вещества по органам и тканям.

Стоит отметить, что пищеварительный путь у рыб заканчивается анусом, однако у некоторых видов и родов перед анальным отверстием находится образование, именуемое клоакой.

Пищеварительные железы

В пищеварении рыб принимают участие следующие крупные железы:

  • печень;

  • поджелудочная железа.

Печень представляет собой крупную экзокринную железу, масса которой варьирует от размера организма (так, например, масса печени акул составляет порядка 20% от общей массы их тела). В печени происходит выработка желчи, которая необходима переработки липидных соединений в кишечном тракте. Желчь по специальным трактам поступает в желчный пузырь, в котором она скапливается и при поступлении пищи в кишечник, выделяется в полость последнего. Стоит отметить, что печень также выполняет детоксикационную функцию.

Желчный пузырь скапливает желчь, также его клетки могут самостоятельно синтезировать некоторые её компоненты. Клеточные образования поджелудочной железы синтезируют соединения различной химической природы, которые выполняют функцию ферментов. Ферменты поджелудочной железы поступают в кишечник, где расщепляют полимерные соединения до мономеров (например, белки и пептиды до аминокислот).

Рассматривая пищеварительную систему рыб в деталях, можно наблюдать большое количество сходств с аналогичной системой в организме человека, что легко объясняется посредством использования закона филогенетических рядов.