Общие сведения

Основание Китая произошло не менее 3500 лет назад, что делает его цивилизацию одной из старейших в мире. Современная КНР была основана в 1949 году.

Китай — это третья по величине страна в мире. Он граничит с Россией, Казахстаном и Монголией на севере, с Кыргызстаном, Таджикистаном, Афганистаном, Пакистаном и Индией на западе, с Непалом, Бутаном, Мьянмой на юго-западе, с Лаосом и Вьетнамом на юге и с КНДР на востоке. Другие интересные факты о Китае:

• местные жители называют свою страну 中國 (расшифровка иероглифа — Zhōngguó или Чжунго);
• русское название происходит от этнонима первых поселенцев — киданей или циданей;
• население государства — 1,38 миллиарда человек;
• страна разделена на 23 провинции и 5 автономных регионов, имеются также в ней 3 города регионального подчинения;
• столица КНР — Пекин;
• площадь Китая — 6,9 миллиона км²;
• 93% населения составляют китайцы и китайки, остальные 7% занимают представители 55 разных народностей, среди которых чжуаны, уйгуры, монголы, тибетцы, хуэй, мяо;
• КНР — светское государство со свободой вероисповедания, наиболее часто практикующиеся среди его граждан религии — конфуцианство, даосизм, буддизм, ламаизм, протестантизм, католицизм;
• форма правления в Китае — народная республика, а главой государства выступает председатель.

Сегодня КНР является одной из ведущих стран мира как в экономическом, так и в технологическом плане. Среди всех государств она обладает самой крупной армией, а также является одним из лидеров космической гонки.

Рельеф и климат

Климат страны колеблется от субтропического до умеренного. Из-за большой территории, особенностей окружающей среды и рельефа температура, количество осадков и прочие параметры в разных зонах Китая сильно отличаются. В прибрежных областях погода контролируется движением муссонов, из-за чего для этой местности характерны сухая зима и дождливое лето.

В самых северных регионах страны наблюдается умеренный климат с холодной (до -30 °C) зимой и тёплым (20 °C) летом. На южных островах находится тропическая зона со средней температурой 10 °C в январе и 30 °C в июле. Характеристика влажности и осадков ещё более неоднородна в зависимости от особенностей географии. В горных районах почти круглый год идут обильные дожди, в то время как для пустынь на севере государства характерно почти полное отсутствие осадков.

Юг и восток КНР часто страдают от природных катастроф — тайфунов, наводнений, засух, цунами, муссонов. На севере территории возникают песчаные бури. В среднем поступает 5 сообщений о стихийных бедствиях в год.

Рельеф страны тоже очень разнообразен. Встречаются огромные горные системы (Тибетское нагорье), высокие равнины, низменности, плато, пустыни. На юго-востоке сохранились субтропические леса.

Растительный и животный мир

Разнообразие флоры и фауны в Китае обусловлено характером природных условий. Самое известное растение в стране — это бамбук, которого насчитывается более 300 видов. На территории государства можно найти много редких субтропических цветов, деревьев и трав, например, лотос, азалию, рододендрон, гингко. Встречаются и привычные растения — тополь, берёза, ель и клён.

На границе с Россией произрастают холодные таёжные леса с хвойными деревьями, на юге — мангровые рощи. Есть обычные лиственные заросли (как вечнозелёные, так и с опадающими листьями). На краю пустынь раскинулись обширные пастбища. В южной части государства сохранились нетронутые участки тропических и субтропических лесов.

Для КНР также характерен богатый животный мир. На территории страны встречается множество исчезающих и редких видов, к которым относятся большая панда, гигантская саламандра, розовый дельфин, маньчжурский и индокитайский тигр, индийский слон, лемуры и гиббоны. В умеренных широтах можно встретить овец, антилоп, лосей, медведей, соболей, оленей. Из птиц распространены разные виды фазанов и дроздов, а также утки, лебеди, журавли и цапли. В тропиках можно найти попугаев и птицу-носорога.

Китайская кухня

Основной продукт в рационе жителей Китая — рис. Этим государство похоже на своих ближайших соседей — Японию и Корею. Основу рациона современных китайцев составляют местные овощи и зерновые культуры, а мясо употребляется в относительно небольших количествах. Повара в этой стране очень уважаются — в древние времена их ставили наравне с высокопоставленными чиновниками.

На территории КНР встречаются разные географические и климатические условия, поэтому в разных регионах сформировались свои кухни. Кратко о восьми основных:

1. Кантонская. Традиционная китайская кухня, популярная как в стране, так и за её пределами. Отличается большим количеством мясных блюд (в том числе из улиток, змей и других экзотических продуктов), а также разнообразием холодных закусок — димсамов.
2. Сычуаньская. Характеризуется яркими и запоминающимися вкусами и большим количеством острых специй и соусов на основе чеснока и различных перцев.
3. Аньхойская. Произошла от традиций жителей горных регионов, поэтому почти не содержит горячих блюд и морепродуктов. Знаменита едой из трав, овощей, бамбука и грибов.
4. Шаньдунская. Уникальна разнообразием кулинарных приёмов и необычными способами готовки. Основу для еды составляют морепродукты, злаки и зерновые культуры, особенно кукуруза.
5. Фуцзяньская. Развивалась под влиянием японских традиций. Большинство блюд готовятся путём тушения или варки в воде и на пару. Отличается разнообразием способов нарезки ингредиентов. Включает много супов и соусов.
6. Цзянсу. Знаменита своими лёгкими и нежными вкусами, которые противопоставляются традиционной яркости других китайских блюд. Ингредиенты подбирают по сезону. Большое внимание уделяется не только вкусу, но и внешнему виду еды, в том числе сочетаемости цветов.
7. Хунаньская. Для неё характерны острые вкусы, но менее сложные и разнообразные приправы, чем у сычуаньской. Среди ингредиентов используется много вяленых и копчёных продуктов. Блюда обычно жарят, коптят или готовят в горшочках, но, несмотря на это, они сохраняют свежесть и приятные цвета.
8. Чжэцзянская. Известна лёгкими, свежими и нежными вкусами. Для приготовления блюд и соусов используют корни и листья лотоса.

Большинство рецептов китайской кухни отличается простотой, несмотря на необычные ингредиенты, но жители республики ценят гастрономическое удовольствие, поэтому здесь можно найти и изысканные блюда.

Культурное развитие

Китай развивался совместно с Индией, Тибетом, Монголией, Кореей и Японией, перенимая их традиции и передавая свои культурные особенности. В целом для страны характерна очень самобытная и необычная культура, которую трудно воспринимать современному европейцу.

У Китая, в отличие от большинства стран, почти нет эпоса и устного народного творчества. В литературе с древних времён первое место занимали не художественные тексты, а исследовательские работы, исторические записи и труды философско-этической направленности. Исторически это связано с конфуцианской идеологией местного населения. Драматическое искусство в стране появилось поздно, а такие стили, как мемуарный и эпистолярный, представлены слабо. Их частично заменяют бицзи — сборники авторских коротких рассказов и записок, похожих на эссе.

Китайское письмо выведено в отдельный жанр искусства — каллиграфию. У местного населения оно находится в той же категории, что и рисование с поэзией. Стиль и мастерство художника определяются толщиной, прямотой, углами изгиба линий, а также динамизмом рисунка. Предметы, применяющиеся для каллиграфии (кисть, бумагу, тушь и тушечницу), китайцы называют «четырьмя сокровищами знания».

Традиционная китайская живопись включала рисование тушью и акварелью на тонком рисовом или бамбуковом холсте, но сейчас на смену им пришли европейская бумага и масло. Основные жанры:

• пейзажи шань-шуй изображают горы и воду, содержат символику инь-ян с символическими описаниями мужского и женского начала;
• хуаняо — картины, где главными элементами являются растения, животные, насекомые и птицы;
• мо-чжу — рисование бамбука тушью, жанр тесно связан с каллиграфией техническими и эстетическими приёмами;
• анималистическая живопись;
• фигуры и портреты.

На образование в Китае уходит около 12% бюджета государства. Первые 9 лет школы бесплатны и обязательных для всех жителей. Дети из бедных семей получают бесплатные учебники и пособия, а также освобождаются от взносов. В высшие учебные заведения страны активно привлекают иностранцев на роли преподавателей и учащихся. С 2003 года правительство КНР оказывает активную поддержку частным школам и вузам.

В КНР действуют строгие законы о браке — высокие ограничения возраста (20 лет для женщин и 22 года для мужчин), прохождение медицинского осмотра на пригодность, обязательная регистрация с договором, где прописаны права и обязанности сторон. Людям, имеющим мужа или жену, запрещено сожительствовать с кем-либо ещё. Долгое время соблюдалась политика «одна семья — один ребёнок», но с 2016 года разрешено иметь двух детей.

Информация для туристов

По развитию туризма Китай занимает четвёртое место в мире. Такое положение связано с развитой инфраструктурой и индустрией развлечений, а также с больши́м количеством достопримечательностей.

Особого дресс-кода в стране нет, туристам можно надевать привычную одежду. Но из-за переменчивой погоды стоит запастись тёплыми и лёгкими вещами и приготовится к частым переодеваниям. Для путешествий лучше всего использовать небольшие чемоданы или сумки на колёсиках, так как объёмный багаж будет мешать в местном транспорте и на улицах.

Официальный язык страны — китайский, но в туристических центрах и крупных городах можно без проблем общаться на английском. На севере страны многие знают русский.

Местные жители склонны к хитростям и не считают постыдным обмануть иностранца, поэтому рекомендуется тщательно проверять все деньги и документы на подлинность. На рынках принято торговаться, причём туристам нужно делать это очень хорошо, чтобы получить честную цену. Давать чаевые не принято, но работники ресторана или гостиницы не откажутся от них при случае.

Из страны запрещено вывозить антиквариат. Кроме того, все изготовленные вручную изделия должны быть снабжены красным ярлыком. Покупателей об этом часто не предупреждают, поэтому стоит сохранять осторожность при покупке сувениров.

Интересные достопримечательности

На территории Китая можно найти множество природных и культурных памятников. Их краткий список:

• Великая Китайская стена;
• Шёлковый путь;
• Священные горы в Гуйлине;
• гора Эверест;
• дворец Потала;
• Запретный город;
• Шаолинь;
• пещеры Гуанси;
• цветные скалы Чжанъе;
• статуя Большого Будды в Гонконге;
• город на воде Чжуцзяцзяо;
• озеро Дунтинху;
• Замок белой цапли;
• остров обезьян Нанван;
• Пещера тростниковой флейты;
• телебашня Гуанчжоу;
• самая опасная пешая тропа в мире на горе Хуашань;
• заповедник Хуанлун;
• красный пляж Паньцзинь;
• Терракотовая армия.

Всего для туристов открыто более 750 памятников истории и культуры, а также 119 природных достопримечательностей, включая панорамные плато высшего класса, реки, пляжи, пещеры и водопады. Можно посетить археологические раскопки в пустынях или центры горного туризма в Гималаях, сходить на фестивали ледяной скульптуры, поучаствовать в многочисленных экскурсиях по древним дворцам, монастырям и прочим памятникам.

Коротко о количестве достопримечательностей КНР может сказать тот факт, что 99 городов страны являются важными объектами культурно-исторического наследия. Кроме того, там находится 19 объектов из списка всемирного наследия ЮНЕСКО.