Пример этому можно найти в истории России с введением в широкое применение такого сегодня распространенного овоща как картофель. В современной жизни картошка воспринимается как один из основных продуктов питания русского народа. Однако когда-то при самом начале его распространения это было не так. Распоряжения властей о посадке этого овоща долго встречали сопротивление населения. Возникли картофельные бунты.

Кто завез картофель в Россию?

О первом появлении картошки в России точных сведений нет. По наиболее распространенной версии впервые она попала в страну при царе Петре I. Именно он, как передается в этом предании, посетив европейские страны, в Голландии поел этот продукт. Картофель ему очень понравился, и царь приказал отвезти в России его клубни и сажать там. Однако тогда картошка не получила широкого распространения среди сельского населения.

Следующую попытку сделать овощ одним из основных продуктов питания была предпринята при императрице Екатерине II. Она выписала из Европы достаточно много клубней картофеля. Значительная их часть замерзла в пути из-за сильных холодов. Оставшиеся клубни были рассажены в разных регионах, однако и тогда овощ не получил широкого распространения, что иногда связывается с другими заботами власти, например, с внутренней войной Емельяна Пугачева.

По-настоящему широко и уже регулярно вплоть до наших дней картошка стала высаживаться в правление императора Николая I. Он принимал меры для исправления ситуации в неурожайные годы. Было решено для обеспечения сельского населения, составлявшего большинство в стране, более менее дешевым и при этом питательным, вкусным, быстрорастущим и не очень прихотливым продуктом питания ввести в сельское хозяйство выращивание картофеля. Считается, что первый указ об этом вышел в 1840 году.

картофельные бунты в россии

Почему народ невзлюбил “чертово яблоко”?

Однако в первое время эти меры вызвали картофельные бунты при Николае I. Как отмечено, одной из причин неприятия овоща было в целом настороженное отношение к разным новшествам. Сельским жителям было привычнее выращивать давно знакомые продукты питания, например, злаковые, из овощей репу, капусту.

Другой важной причиной было отсутствие точных сведений о способах выращивания картошки и ее приготовления. В целом настороженное отношение к ней привело к преувеличению и быстрому распространению разных негативных слухов об этом овоще на основе действительно произошедших неприятных случаев, связанных с его употреблением.

Однако эти случаи происходили именно из-за неправильного употребления картофеля. Например, иногда его кушали прямо в сыром виде, иногда при этом он был еще и неспелым. Все это приводило к пищевым расстройствам. Конечно, о таких случаях начинали говорить как о подтверждающих фактах в пользу настороженного отношения к этой еде. Получилось так, что овощ стали связывать с враждебными людям мистическими силами. Поэтому в народе у него появилось соответствующее название «чертового яблока».

Картофельные бунты и их итоги

Картофельные бунты в России продолжались с 1840 до 1844 года. Они сопровождались отказом населения сажать эту культуру, сжиганием полей с ее посевами, уничтожением этого овоща. Дело доходило до применения вооруженной силы против восстававших. По оценкам исследователей в этом движении участвовало около 500 тысяч человек, что характеризуется как достаточно массовое выступление. Оно охватило и разные регионы страны, например, территории Поволжья, Черноземья, северо-восток. По итогам выступлений как обычно бывало в таких случаях восставших ссылали в другие места, забирали в армию. Однако все это не искореняло само по себе настороженного отношения к картошке.

картофельные бунты при николае 1

Как русских заставили полюбить картошку?

Обычно исследователи указывают, что бунты возникали вследствие именно приказов выращивать овощ. Выходили предписания где и как сажать его, как готовить. Все это делалось с целью помочь населению в трудные неурожайные годы. И приказы о посадке картофеля выходили применительно к населению, составлявшему категорию государственных крестьян, поскольку в помещичьих хозяйствах распоряжались сами помещики. Государственные крестьяне, как считают ученые, в целом воспринимали свое положение в плане хозяйственной деятельности как более самостоятельное, чем у помещичьих крестьян. Возможно поэтому еще они не хотели сажать картошку по приказу.

Тогда власти придумали другую меру. Они наоборот запретили крестьянам разводить эту культуру, а государственные поля и склады с ней стали тщательно охранять. Это привело к повышению интереса населения к культуре. После этого сельские жители стали постепенно тоже все больше выращивать картошку.